Saisonkoch für die Wintersaison in Österreich

Die Tourismusstatistik zählt die Wintersaison in Österreich von November bis April. Für den einzelnen Betrieb hängt der Beginn vom Skigebiet ab. In hoch gelegenen Orten dauert die Saison länger: Ischgl nennt für den Winter 2026/27 den Zeitraum von Ende November bis Anfang Mai.

Innerhalb der Saison gibt es Wellen. Rund um Weihnachten, den Jahreswechsel und die Ferien sind Hütten und Hotels besonders voll, dazwischen liegen ruhigere Wochen. Eine gute Planung kennt diese Wellen und besetzt die Küche danach.

Mehr als die Hälfte der Winternächtigungen in Österreich entfällt auf Tirol und Salzburg. Dort und in den anderen Skiregionen brauchen vor allem drei Arten von Betrieben zusätzliche Hände.

Die Stammmannschaft steht in der Regel vor Saisonbeginn fest. Trotzdem können Posten offen bleiben, und über eine lange Saison kann immer jemand ausfallen. Wer dafür vorsorgt, muss im Jänner nicht die Karte kürzen.

Bei der Personalüberlassung bleiben unsere Mitarbeiter bei uns angestellt und arbeiten für die vereinbarte Zeit in Ihrem Saisonbetrieb. Sie als Beschäftiger geben vor, was in der Küche zu tun ist, und weisen in Haus und Abläufe ein. Es gibt keine Vertragsbindung und keine Mindestlaufzeit.

Fahrt-, Hotel- und Reisekosten trägt nach unseren AGB der Beschäftiger. Fällt einer unserer Mitarbeiter aus, informieren wir Sie sofort und bemühen uns um Ersatz. Die rechtlichen Einzelheiten für Ihren Betrieb klären wir im Angebot.