Küchenpersonal für Stadion und Arena

Ein Spieltag beginnt in der Küche viele Stunden vor dem Anpfiff. Ware wird angenommen, Stationen werden bestückt, die Vorbereitung für Logen und VIP-Bereich läuft neben der für die Kioske im Umlauf. Mit dem Einlass kommt die erste Welle, zur Halbzeit die größte.

Dazwischen bleibt kaum Zeit zum Nachlegen. Was bis zum Anpfiff nicht vorbereitet ist, fehlt in der Pause. Nach dem Abpfiff geht es im Gästebereich oft noch weiter, während in der Spülküche schon der Rücklauf des ganzen Tages ankommt. Für diesen Takt braucht ein Stadion an wenigen Tagen im Monat sehr viele Hände und dazwischen deutlich weniger.

In den Logen und im VIP-Bereich erwarten die Gäste eine Küche wie im Bankettsaal: mehrere Gänge, Buffetstationen und Speisen, die vor ihren Augen angerichtet werden. Ein Stadionkoch muss deshalb beides können, sauber anrichten und große Stückzahlen im Blick behalten.

Wir stellen Köche für die Produktion und für die Stationen, Küchenhilfen für Vorbereitung und Nachschub, Spüler für den Rücklauf und Servicekräfte für die Betreuung der Gäste. Auf Wunsch kommt eine Serviceleitung dazu. In der Arena gilt derselbe Ablauf bei Konzerten und beim Hallensport, nur der Zeitplan ist ein anderer.

Am 23.05.2026 stand unser Team beim DFB-Pokal-Finale im Olympiastadion Berlin im Einsatz, im VIP-Bereich Maifeld und gemeinsam mit 180 weiteren Köchinnen und Köchen. An einem solchen Tag arbeitet jeder Posten nach einem festen Plan, und jeder muss sich auf den Nachbarn verlassen können. Die Abläufe werden vorher abgesprochen und nicht erst am Abend gesucht.

Diese Erfahrung bringen wir in Ihre Stadiongastronomie mit. Unsere Teams kennen die Arbeit in der Stadiongastronomie und bei Großveranstaltungen auch aus Einsätzen in Hannover. Für Spieltage wählen wir Mitarbeiter aus, die große Stückzahlen und enge Zeitfenster gewohnt sind.

Ein Stadion braucht seine volle Küchenbesetzung nur an Spieltagen. Über die Arbeitnehmerüberlassung rufen Sie genau für diese Tage ab. Es gibt keine Vertragsbindung und keine Mindestlaufzeit, je bestätigtem Einsatztag gilt eine Mindestabrufzeit von 8 Stunden je Mitarbeiter.

Unsere Mitarbeiter sind bei uns angestellt, wir führen Sozialversicherung, Lohnsteuer und Abgaben ab. Sie nennen uns Qualifikation, Anzahl, Beginn und Einsatzort und erhalten ein Angebot mit allen Konditionen. Abgerechnet wird wöchentlich nach den Stunden, die Sie bestätigt haben. Die Unterweisung am Arbeitsplatz übernimmt Ihr Betrieb vor Arbeitsbeginn.